Domaine viticole à Carnoules : Cuvée Première Rouge 2015

Cuvée Première Rouge 2015

Prix : 9,00 €

es cépages:

Syrah 40%, Grenache noir 20%, Carignan 15% et Cabernet Sauvignon 25 %.

 

La vinification: 

La Syrah, le Grenache noir et le Cabernet Sauvignon sont égrappés pour une cuvaison à température contrôlée de 15 à 17 jours.

Après une macération carbonique, grappe entière de 15 jours, le Carignan est élevé en fûts de chêne.

 

L'élevage:

La mise en bouteilles est effectuée sans filtration avant les chaleurs de l'été.

Puis, suit une phase de conservation de quatre mois avant l'habilllage et la mise sur le marché des vins courant décembre.

 

Le profil organoleptique:

Robe grenat soutenu aux reflets violines, nez de fruits des bois sur pointe réglissée, ensemble de caractère mais élégant.

Or-CGA