Domaine viticole à Carnoules : Pétillant rosé 2013 "Le Fruit du Deffends" en RUPTURE

Pétillant rosé 2013 "Le Fruit du Deffends" en RUPTURE

 

Les cépages:

Cinsault, Syrah, Grenache noir et Rolle.

 

La vinification:

Après récolte et vinification au Château, la base Rosé est enlevée en début d'hiver par un élaborateur. La prise de mousse se fait sous cuve close.

 

L'élevage:

La mise en bouteilles a lieu à la fin de l'hiver afin de conserver au mieux les qualités de fraîcheur et de fruit du millésime.

 

Le profil organoleptique:

Robe corail lumineuse, nez charmeur, frais de fruits confits abricot-figue avec une légère pointe épicée. Bouche ronde avec une belle allonge sur bulles fondantes.

Un vin friand et gourmand, idéal pour les apéritifs et les desserts.