Dégustation de vins vers Toulon

Côtes de provence

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partie privée

Charme et Authenticité, Château Deffends, votre domaine viticole à Carnoules.

   Ce site privilégié du Deffends est une superbe terrasse de graves argilocalcaires dominant la plaine de Toulon. Orientée vers la mer, les 30 hectares de vignes s'organisent sur une douce inclinaison caressée par le soleil généreux des Maures. Une légère brise maritime accompagne le vignoble dans sa maturation ainsi, ce terroir affirmé au coeur de l'appellation Côtes de Porvence, offre des vins d'exception.

 

Entre histoire et terroir, le Domaine fut acquis par Noël Blache, célèbre avocat varois qui, au cours de son mandat à la mairie de Toulon en 1870, avait grand peine à quitter le calme et le charme de sa propriété.

 

Propriétaire depuis 1998, la famille Vergès, a restructuré entièrement le domaine en y  introduisant les cépages de Rolle, Sémillon et Cabernet Sauvignon et en réorganisant le palissage du vignoble existant. Ancien Officier parachutiste des Troupes de Marine, Xavier Vergès, par sa rigueur et son attachement aux traditions, a su imposer son style et valoriser au mieux ce fameux terroir. Il a su se tourner vers la modernité et faire des choix de vinification des jus qui ont porté Château Deffends vers des distinctions régulières.

 

Depuis deux ans, le domaine ouvre ses portes lors de manifestations culturelles et musicales de qualité.

 

Offrez vous une bastide XVIIIème pour célébrer votre union ... Château Deffends est un écrin fabuleux pour immortaliser cette journée !